Freude an handwerklich gebrautem Bier
Entdeckt handwerklich gebrautes Bier, das mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wird. Gestaltet die Biere der Brauwerkstatt mit, indem ihr feedback hinterlasst oder durch Wünsche mitbestimmt, welche Biere gebraut werden.
Die Preise sind so ermittelt, dass das Projekt Brauwerkstatt kostendeckend arbeitet. Das heißt, die Arbeitszeit wird nicht gerechnet, sondern das gekaufte Brauwerkzeug (Sudpfanne, Gärtanks, KEGs, Kühlschränke, Kühlaggregate, Zutaten, Strom, usw.) finanziert. Ist die Nachfrage deutlich größer als das Angebot, dann kann die Brauerei auch noch wachsen.
Einzigartige Biere
Die Biere der Brauwerkstatt entwickeln sich durch eure Rückmeldung. Bier, das es nicht zu kaufen gibt, kann durch eure Anregung gebraut werden. Gebt Bescheid, welche Menge von welchem Bier Ihr kaufen wollt, dann kann abgeschätzt werden, welche Sorte gebraut werden soll. Alles was nötig ist, ist Geduld. Denn vom Brautag bis zum fertigen Bier braucht es gut und gerne 3 Monate. Und dann gibt es immer etwas zu ändern, denn Bier ist ein sehr komplexes Getränk mit vielen Stellschrauben - und Jeder hat seinen eigenen Geschmack.
Traditionelles Handwerk
Gebraut wird nach dem deutschen Reinheitsgebot. Und das lässt aufgrund der Varianz der Malzsorten, Maischpläne, Hopfensorten, Hefen und Gärführungen schon eine unglaubliche Bandbreite unterschiedlicher Biere zu. Deshalb beschränkt sich die Brauwerkstatt bislang auf diese Art zu brauen.
Einen Verkauf vor Ort gibt es bislang nicht, die Biere werden im Umkreis nach Vorbestellung ausgeliefert.
Euer Engagement
Eure Rückmeldungen werden geschätzt und es wird versucht, diese in Brauprozesse, Biere und Entwicklung der Brauerei hinsichtlich Produkte, Menge und Ausrichtung einfließen zu lassen.
Meldet euch wenn ihr KEGs abgefüllt haben wollt, Anmerkungen, Wünsche, Tipps habt, oder Bier für einen speziellen Anlass benötigt.
Kontakt
E-mail: info@brauwerkstatt-calw.de
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